Die Idee zu SAUCEN_PARTNER entstand durch die zunehmende"Snackification" unserer Essgewohnheiten. Industriell hergestellte Snack-Saucen sind zwar günstig und überall zu haben, aber häufig mit vielen technischen Zutaten zur Produktstabilisierung versehen. So können sie weit geliefert werden und lange im Regal stehen. Aber Verbraucher interessieren sich auch dank Sebastian Lege ("besser/esser" im ZDF) immer mehr für die Zutatenliste.
Dazu kommt: Industrielle Produktionslinien sind standardisiert und ausgelastet - Abfüllungen für Dritte somit schwieriger zu organisieren. Sie scheitern häufig an den Mindestmengen, die für individuelle Private-Label-Lösungen eingefordert werden müssen.
Und jetzt kommen wir ins Spiel: Denn unsere Manufaktur im Herzen Langenhagens produziert Clean-Label-Saucen und andere Snack-Produkte in kleineren und mittleren Chargen - individuell und für die Region. Inzwischen mehr als 12 Tonnen pro Jahr.
Unsere Mission? Lebensmittel besser machen, die unter starker Industrialisierung "leiden" und sie wieder näher an die Bedürfnisse der Verbaucher zu führen (gutes Gefühl beim Konsum, weniger Kalorien, bessere Verdaulichkeit, natürliche Zutaten und Geschmack).
Und ja... wir kennen natürlich die kommerziellen Zwänge im Handel, Skaleneffekte in der Produktion und die Forderung nach möglichst langen Restlaufzeiten bei höchster Stabilität. Aber als Manufaktur in der Region sind wir unabhängig, produzieren frisch, beliefern auf kurzen Wegen und können viele weitere Parameter für unsere Kunden selbst steuern.
SAUCEN_PARTNER ist übrigens eine neue Marke der Gentle Grains GmbH, die bereits 2016 in Langenhagen bei Hannover von Rudolf Heller gegründet und Schritt für Schritt in einer ehemaligen Metzgerei zur Lebensmittel-Manufaktur eingerichtet wurde. Ein Quereinsteiger, der nach BWL-Studium und über 20 Berufsjahren neue Herausforderung suchte und sie hier fand!
"Ich entwickelte zunächst eine neuartige Frühstücks-Fertigmahlzeit aus frischem Bio-Hafer und Obst, portionsweise tiefgekühlt. Das waren die Porridge-Pucks... Wirklich innovativ, doch die Corona-Zeit ließ mich den Fokus und den Vertriebsweg ändern", erinnert sich Saucen-Partner Rudolf Heller.
Heute reichen Rudolfs Spezialitäten von tomaten- und senfbasierten Saucen über vegane Emulsionen aus Soja, die als Basis für "weiße Saucen" dient (z.B. Snack-Sauce, Bearnaise-Dressing, Käse-Dip) bis zu weiteren innovativen Snack-Produkten (gerne auf Anfrage).
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